آموزش مجازی تخصصی پیتزا ناپلی

آموزش ویدیویی تخصصی پیتزا ناپلی

مدرس : داویده چی وی تی یلو

برنده مسابقات جهانی :

قهرمانی پیتزا در سال 2013

مدرس رسمی مدرسه پیتزا ایتالیا

داویده چی وی تی یلو به عنوان یکی از بهترین پیتزایول های ایتالیا شناخته می‌شود و با تلاش و تخصص خود، به شهرت رسیده است.

وی به عنوان قهرمان پیتزا دنیا، به دنبال ارتقای وضعیت و شهرت پیتزا در سراسر جهان است.

در سال ۲۰۱۱، وی به عنوان “شاگرد سال” توسط فدراسیون پیتزا ایتالیا انتخاب شد و در سال ۲۰۱۵، وی به عنوان میزبان برنامه “شناور” شناخته شد.

او همچنین در بسیاری از مسابقات پیتزا شرکت کرده و جوایز متعددی را به دست آورده است.

در حال حاضر، داویده چی وی تی یلو صاحب یک رستوران با نام “Pizzeria La Notizia” در شهر ناپل است.

این رستوران، به دلیل پیتزاهای خوشمزه و خلاقانه‌ای که ارائه می‌دهد، بسیار معروف شده است.

وی با استفاده از مواد اولیه اصیل ایتالیایی و تخصص خود، به خلق پیتزاهایی با طعم و بویی بی‌نظیر می‌پردازد.

مواردی که هنرجو در این دوره آموزش می بیند :

• آموزش شناخت انواع آرد و توضیح آرد مناسب پیتزا ناپلی
• آموزش شناخت انواع مایع خمیر ( طبیعی و شیمیایی ) و زیر مجموعه ها
• آموزش اصولی تاثیر دما و فرمول و رسپی خمیر
• آموزش تاثیر نمک بر خمیر پیتزا
• آموزش تولید خمیر اصلی و کلاسیک پیتزا ناپلی و بعمل آوردن آن در شرایط محیطی متفاوت
• آموزش تولید پیش خمیر
• آموزش تولید سس اصلی و پایه گوجه فرنگی پیتزا ناپلی
• آموزش روش باز کردن و اندازه و فرم صحیح پیتزا ناپلی
• آموزش روش پخت، دمای مناسب فر و …
• آموزش پیتزا ناپلی سنتی
• آموزش پیتزا ناپلی معاصر
• آموزش پیتزا 50% بیگا
• آموزش پیتزا سرخ شده