بارتندر مقدماتی

تمامی مباحث پایه بر اساس سرفصل های مدرسه بارتندری اروپا (EBS) ومطابق با استانداردهای روز دنیا تدریس میشود.

اما تمرکز اصلی ورکشاپ بر روی تقویت علم طعم شناسی و طعم سازی میباشد.

مواردی که هنرجو در این دوره آموزش می گیرد:

• تعریف بارتندر و بارتندینگ
• آشنایی با دسته بندی نوشیدنی ها
• آشنایی با چارت نوشیدنی ها
• ابزار شناسی
• آشنایی با متد و تکنیک های بارتندری
• آشنایی با لیوان ها
• تعریف گارنیش و مبانی گارنیش
• معرفی اسید ها
• آشنایی با قند ها
• شناخت سیروپ و المان های طعمی
• رنگ شناسی و ترکیب رنگ
• آشنایی با مبانی طعم شناسی
• آشنایی اصول اولیه طعم سازی
• انواع یخ و تاثیرات آن در نوشیدنی
• بینش مایعات
• آموزش نحوه اصلاح طعم نوشیدنی

تمامی سر فصل های آموزشی بصورت عملی برگزار میشود.

در انتها آزمون مهارت سنجی نیز از هنرجویان گرفته میشود.