توضیحات تکمیلی
| اساتید | محمدرضا قاسمی |
|---|---|
| رده سنی | بزرگسال 17 سال به بالا |
| روش برگزاری | آفلاین, عملی (ورکشاپ) |
| سطح دوره | حرفه ای, نیمه حرفه ای |
| نوع دوره | برگزار شده |
مدیریت آشپزخانه
9/000/000تومان
مواردی که هنرجو در این دوره آموزش می گیرد:
- تاریخ آشپزی و وظایف سرآشپز
- سازماندهی آشپزخانه (چارت) , طراحی منو و رسپی نویسی
- هرم های غذایی و عادات خوراکی جوامع و قومیت ها
- کاست کنترل غذا ( چگونگی محاسبه هزینه غذا )
- شناخت روش های های آماده سازی , دما و روش های پخت
- تجهیزات و چیدمان آشپزخانه بر مبنای جریان کار استاندارد
- روش های ارئه غذا و تفاوت های ویژگی های گارنیش و دکور بشقاب
- مدیریت راهبردی و برنامه ریزی پرسنل آشپزخانه
- آشنایی با HACCP , خطرات موادغذایی و ایمنی محیط کار
- پایداری در آشپزخانه , کم کردن ضایعات مواد خوراکی و روش های همگام با محیط زیست
ناموجود
سوالات متداول
-
آیا در پایان دوره امکان معرفی هنرجو به عنوان کارآموز یا کارمند به واحدهای غذایی مربوطه وجود دارد ؟
پس از تشخیص صلاحیت هنرجو توسط مدرس مربوطه و مجموعه آکادمی ، شخص متقاضی معرفی میگردد
-
تجهیزات و مواداولیه مورد نیاز را از چه منبعی می توان تهیه کرد؟
شما می توانید برای تهیه تجهیزات مورد نیاز خود با واحد فروش ما شرکت بیک صنعت تماس حاصل نمایید.
-
آیا در پایان دوره امکان معرفی هنرجو به عنوان کارآموز یا کارمند به واحدهای غذایی مربوطه وجود دارد ؟
پس از تشخیص صلاحیت هنرجو توسط مدرس مربوطه و مجموعه آکادمی ، شخص متقاضی معرفی میگردد
محصولات مرتبط
ثبت نام آموزش آنلاین
دریافت فوری آموزش ها
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.