دوره تخصصی گریل

مواردی که هنرجو در این دوره آموزش می گیرد:

• آشنایی با برش های گپشت گاو در آشپزخانه اروپائی و آمریکائی
• شتاخت مرینید ها و رپش های مزهدار کردن گوشت ها
• تهیه استیک تی بون – پورتر هاوس
• تهیه سس های مناسب خوراک های گریل شده (برنز – باربیکیو – سس تند قرمز)
• گریل آبریان ( ماهی – میگو )
• گریل ماکیان ( مرغ – بوقلمون )
• آموزش برگر اریجینال و سس
• آموزش ساید دیشهای مناسب با گریل